シマイサキ

シマイサキ科
汽水域
シマイサキ
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全長20~40㎝。体はやや細長く、口周辺は尖っている。黒色縦帯が体側を直走し和名のもとになっている。小型の甲殻類、多毛類、小魚などを食べる動物食性。うきぶくろを収縮させて「グウグウ」と音を出す。
高知では「すみひき」の地方名で呼ばれる。

特徴

○口唇はやや分厚い
○えらに2本の鋭い刺
○4~5本の黒色縦帯が体側を直走
○尾びれには放射状の細かい縞

在来種


○食用可能

あまり食用としないが、実際には美味。刺身、洗い、塩焼き、ムニエル、フライ、唐揚げなど(川で採ったものは寄生虫が付いている可能性があるため火を通して食べてください)

高知県指定希少野生動植物
上流域
中流域
下流域
汽水域

監修・写真:高橋弘明氏

参考文献:​​『山溪ハンディ図鑑 増補改訂 日本の淡水魚』『高知県レッドデータブック2018 動物編』

この「さかな図鑑」における貴重な写真は、株式会社西日本科学技術研究所(https://www.ule.co.jp/)、​株式会社相愛(https://www.soai-net.co.jp/)の高橋氏のご厚意により提供いただいています。